Refactor to provide optional components, and add LED display functions

 * Mostly, optional right now is CONFIG_TEMP_ENABLED
 * LED display took a huge amount of pain getting working, made a
   separate repo for the component mods

Report both pm25 *and* pm10, and average temperature across time

 * add pm10 as a discrete value, and create an overall struct to hold
   both data types (pmbuffer) and average
 * make the temp list an actual ring buffer too, for use in
   flattening/averaging out temperature values like is currently done on
   pico
 * memmem for searching a value worked better, and the strstr variant
   was buggy for whatever reason

rename source files in aqi to better represent it

report and send average (over 1 min) pm25 for aqi

Needed to update submodule to track correct branch

Basic implemention of pm25 detection over uart

 * Everything is very messy, function names, reports double, etc!
 * Does report both pm25 and temperature, but requires additions to
   zigbee2mqtt in order to function

commented out some unused functions, and added currently disabled light sleep (waiting for support)

Initial commit of esp32 zigbee codebase, just does simple temperature polling in a sleep